1日のスケジュールを聞かせてください
朝起きて、TVニュースを見ながら準備します。お客様が好みそうな話題などもしっかりチェックし、忘れないうちに通勤中の電車でもニュースアプリを立ち上げ調べたりもします。出勤後、朝礼で当日ご来店されるお客様の情報を共有したり、気持ちよくご来店していただくためにスタッフみんなで店内掃除を行います。営業スタート。接客をきちんと行いながら、空いてる時間を見つけ十分な休憩を取ります。最後のお客様を送り終えた後、しばし休憩を入れ練習を始めます。アシスタントには練習メニューのコツを教えたり、自分自身のスキルを磨いたりします。練習を終えた後はスタッフ同士で食事にでかけたりする日もあります。